Mám ♥ našeHOSPŮDKY
|
|
Arménský medovník
|
| Tisk |
|
|
Recepty Moučníky a cukroví
|
rém: plechovka slazeného kondenzovaného mléka (kterou je třeba předem celou, neotevřenou mírně vařit 2 hodiny ve vodě, aby mléko zkaramelizovalo), 250 g másla, 1 vanilkový cukr, 200 g cukru
Těsto: 100 g másla, hrnek krystalového cukru, 2-3 lžíce medu (podle chuti), 4 vejce, 2 lžičky jedlé sody, hladká mouka podle potřeby (aby se těsto dalo válet válečkem), rozsekané vlašské ořechy
100 g másla necháme rozpustit na pánvi a přidáme 2 lžíce medu. Do misky rozklepneme čtyři vejce, přidáme 2 lžičky jedlé sody, a smícháme na pánvi s rozehřátým máslem a medem. Stále mícháme, dokud hmota nezhoustne a trochu nezbělá, zároveň dáváme pozor, aby se nám nevytvořily hrudky. Pokud se hrudky vytvoří, musíme je odstranit. Hmotu pak necháme 10-15 minut vychladnout, ale stále mícháme, aby se nevytvořily hrudky! Poté přidáme hladkou mouku dle potřeby tak, aby se těsto nelepilo, ale dalo se válet válečkem na velmi tenké placky o velikosti plechu na pečení. Placky se válí na pečícím papíře namazaném máslem a s tímto papírem se dají péct. Na celý dort je třeba udělat celkem 4 placky. Pečou se v troubě vyhřáté na maximum, cca 250 °C, krátce - přibližně 2 minuty a před dalším použitím musí vychladnout.
Dále je třeba vyrobit krém, kterým se budou placky slepovat. Celá neotevřená plechovka slazeného kondenzovaného mléka se mírně vaří ponořená 2 hodiny v hrnci s vodou, mléko tím lehce zkaramelizuje. Pak se nechá vychladnout. Do šlehací mísy vložíme celé máslo v pokojové teplotě, přidáme 200 g krystalového cukru, vanilkový cukr, vlijeme lehce zkaramelizované mléko a šlehačem vyšleháme na hustý krém. Krém necháme zchladit alespoň 10 min v mrazáku nebo v lednici.
Poté jej postupně mažeme na vychladlé placky. Každou namazanou vrstvu posypeme mletými ořechy. Vznikne dort, který bude mít 4 vrstvy střídajících se placek s krémem. Nyní seřízneme dort do určitého tvaru (většinou do tvaru obdélníku). Odříznuté okraje rozválíme válečkem a vzniklou drtí posypeme spolu s mletými ořechy vrstvu krému na poslední, horní placce.
Hodnocení uživatelů
Zatím tuto položku nikdo nehodnotil.
|
|
|
Náš TIP

|
Restaurace a hotel Na Statku***
Čtrnáctka 215 Mirošov 33843 ČR
|
Tel : +420371782470 Tel : +420371782471 Fax : +420371782479 Poslat Email
Mimořádný stylový hotel*** restaurant připomínající atmosféru hospodářského stavení z přelomu 19. a 20. století.
|
Více informací...
|

|
Q6 Restaurace
Za Jezerem 34 Veltruby 28002 ČR
|
Tel : 724930006 Poslat Email
Motorkářská restaurace, hospoda, bar, herna - Veltruby, Q6 motorkář, nápoje, minutková kuchyň, obědy, večeře, laserová střelnice, kulečníky, šipky, airhokej, motorky, jukebox s karaoke, fotbálek, plátno - velkoplošná projekce, salónek, pořádání oslav, svateb a rautů
|
Více informací...
|

|
Restaurace Galileo
Veronské nám.590 Praha 10 109 00 Česká rep.
|
Tel : +420 222 952 557 Fax : +420 222 952 557 Poslat Email
Srdečně vás zveme do restaurace Galileo přímo v srdci Horních Měcholup, která nabízí příjemné posezení ve stylovém prostředí.
|
Více informací...
|
|
Zobrazit více našich tipů...
|
|