5 vajec, špetka soli, 150 g cukru krupice, 120 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva
Krém: 6 žloutků, 150 g mletého cukru, 250 g másla, 70 g kakaa
Poleva: 125 g ztuženého pokrmového tuku, 100 g čokolády na vaření, 70 g kakaa
Na dohotovení: 5 banánů
Žloutky s cukrem utřeme do pěny, vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec tuhý sníh z bílků. Rozetřeme na plech s vyššími okraji a pečeme na 180 °C asi 12-15 minut.
Krém: vyšleháme žloutky s cukrem nad párou, do vychladlé pěny vmícháme změklé máslo a kakao. Krémem potřeme vychladlý piškot a dáme ztuhnout.
Poleva: menší kastrolek dáme do vodní lázně, do něho vložíme tuk a necháme rozpustit, pak nalámeme čokoládu, vsypeme kakao a vymícháme hladkou polevu (nesmí se vařit, jen rozpustit). Piškot s krémem poklademe hustě banány nakrájenými na kolečka a přelijeme čokoládovou polevou, necháme ztuhnout.
Při krájení řezů namáčíme nůž do teplé vody, aby se poleva nelámala.
Úvodní stránka
Mapa webu
Kontakty