Z bílků ušleháme hodně tuhý sníh, přidáme cukr a ještě zašleháme. Potom přidáváme střídavě po lžících mouku a prochladlé rozehřáté máslo a lehce promícháváme. Nakonec do těsta zabalujeme sekané ovoce, oříšky, mandle, čokoládu apod. Pečeme zvolna v chlebíčkové formě vymazané tukem a vysypané strouhanou houskou. Po upečení vyklopíme, necháme prochladnout, polijeme čokoládovou polevou a sypeme oříšky.