Na vánoční salát: 200 g kvalitní šunky 100 g sýru feta 500 g chřestu 140 g zelených salátových listů 2 jarní cibulky 4 ředkvičky Na zálivku: kůra z jednoho dobře omytého citrónu 2 lžíce estragonového oleje 1 lžička francouzské hořčice špetka cukru 1 lžíce nasekaného estragonu 5 lžic kvalitního olivového oleje sůl a pepř dle chuti čerstvé bylinky dle možnosti na ozdobení
Salátové listy dáme do misky. Očištěné ředkvičky nakrájíme na kolečka a dáme na salát, přidáme pokrájenou šnku, nakrájený sýr a cibulku a nakonec přidáme chřest. Do misky dáme hořčici, citrónovou kůru, cukr, nasekaný estragon a ocet. Vše důkladně promícháme. Za stálého šlehání přiléváme olej. Zálivka pomalu zhoustne, ale nesmí se srazit. Hotovou zálivku osolíme a opepříme a přelijeme přes salát a ozdobíme čerstvými bylinkami.
Úvodní stránka
Mapa webu
Kontakty