210 g jemně nastrouhané mrkve, 100 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 30 g jemné strouhanky, 50 g mletých ořechů, 40 g mletých mandlí, 5 žloutků, 6 bílků, 180 g krystalového cukru, citronová kůra
Citronový krém: 50 ml mléka, 2 vejce, 3 lžíce cukru, 2 lžíce polohrubé mouky, 50 g cukru, 1 citron
Pomerančový krém: 100 g másla, 60 g cukru, 50 ml mléka, 1 žloutek, 1 lžíce polohrubé mouky, 1 pomeranč
Mrkev smícháme s moukou a práškem, strouhankou, mandlemi, ořechy, a necháme 30 minut stát. Potom přidáme sníh z bílků, krystalovým cukrem, žloutky, citronovou kůru. Těsto dáme do dortové formy a upečeme. Vychladlý korpus rozřízneme na 3 části, na první naneseme citronový krém, přikryjeme druhou, naneseme pomerančový krém (část necháme na povrch), zakryjeme třetí částí a natřeme zbytkem krému. Ozdobíme ovocem a šlehačkou nebo polejeme čokoládovou polevou.
Citronový krém: vejce vyšleháme, přidáme mléko se 3 lžícemi cukru a moukou a uvaříme hustou kaši. Potom přidáme šťávu a kůru z citronu. Vychladlou kaši spojíme s máslem vymíchaným s 50 g cukru.
Pomerančový krém: rozmícháme mléko, žloutky, 40 g cukru a hladkou mouku a uvaříme kaši. Vychladlou kaši smícháme s máslem vymíchaným s 20 g cukru.
Úvodní stránka
Mapa webu
Kontakty