Petržel opláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Otrhané lístky najemno nasekáme. Špagety uvaříme ve slané vodě s olejem. Zatím v hrnci rozpálíme olivový olej, do něj přidáme rozmačkaný oloupaný česnek, citrónovou kůru a petržel. 1 minutu mícháme, pak odstavíme z plotny a ochutíme solí a pepřem. Slunečníková semínka opražíme na pánvi bez tuku. Špagety necháme okapat a se syrovým vejcem je přidáme do hrnce, vše pečlivě promícháme. Těstoviny rozdělíme na talíř a podle chuti posypeme slunečnicovými semínky a parmazánem.