1 lžíci cukru si dáme stranou. Pak necháme přejít varem pomerančovou a citrónovou šťávu se zbylým cukrem, druhou polovinou šťávy vše zředíme. Současně namočíme do studené vody želatinu. Pak ji pečlivě vymačkáme a rozpustíme v horkém sirupu. Nudle vaříme v pomerančové šťávě z láhve s 1 špetkou soli. Pak slijeme, necháme okapat, smícháme s ovocným sirupem a necháme 2 hodiny chladnout. 1/2 hodiny před podáváním rozpůlíme jablka a z dužiny vypíchneme kuličky. Bílé víno smícháme s kalvádosem a zbylým cukrem, za stálého míchání opatrně zahříváme, až se cukr rozpustí. Jablkové kuličky vložíme na cca 20 minut do teplé tekutiny. Při podávání urovnáme na talíř studené nudle s pomerančovým sirupem a jablkovými kuličkami. Vše doplníme kopečky zmrzliny. Ozdobíme dle chuti např. měsíčky pomeranče a malinami, nasypeme např. nasekanou pistácií.