iky jak si pochutnat Citronové řezy Troubu předehřejeme na 180 °C. Máslo rozpustíme a smícháme se 100 g mouky, mandlemi, 40 g cukru, vanilinovým cukrem a solí. Těsto rozprostřeme do vymaštěné ploché hranaté formy (20 x 20 cm) a pečeme asi 25 minut. Vyndáme z trouby a snížíme teplotu na 150 °C. Na oblohu smícháme zbylý cukr se zbylou moukou, vejci, citronovou šťávou a kůrou, rozetřeme na předpečené těsto a pečeme ještě 15 minut do ztuhnutí. Koláč necháme vychladnout, vyndáme z formy a nakrájíme asi na 70 dílů. Citronové řezy položíme do košíčků a posypeme moučkovým cukrem. Tip: Nemáme-li správně velikou formu, těsto na citronové řezy můžeme natřít na plech, na který několikrát přeloženým kouskem alobalové folie ohraničíme velikost.